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美しすぎる愛刀

¥15770.00 税込

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美しすぎる愛刀

私が10年愛用してきた牛刀をお譲りします。 刃渡りは22.5cm 重さは285g 峰の厚みは4mm 厚みがあるため、少し重い牛刀ですがそれが安心して使える魅力です。 刃は曲線ではなくストレートになっています。 材質はモリブデン鋼です。 和包丁の様な鋭さは出ませんが、ある程度の鋭さで長く使えると感じています。 鋭さを求めなければ、頻繁に研ぐ必要なく使えるのではないでしょうか。 家庭用には少し扱いづらい長さです。 私が大切にしてきた包丁を使って下さる方、どうかよろしくお願いします。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
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